富山さんぽ

富山のおでかけ記録。

【砺波】「糀ASOBI」富山県産の素材と塩麹で作る絶品ロールケーキ

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糀ASOBIとは?

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2017年3月にオープンした塩こうじを使用したスイーツのお店です。

砺波市の高道(たかんどう)にあります。花総合センターの近くです。

 

▼素材にこだわって作られていています。

全て富山県産です。糀は石黒種麹店という北陸唯一の粷屋さんのものだそう。

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体に優しい糀スイーツ。素材も厳選されたものなので安心してお子さんにも食べさせることができますね。

高道ロール

お店の看板「高道ロール」1500円

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高級そうな箱に入っています。

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見た目で生地がふわふわなのが分かりますね。

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キレイな「の」の字です。

生地は糀を加えて、発酵させて焼く独自の方法だそうで今まで食べたことがないくらいふわふわです。

クリームは甘さ控えめで飽きのこない味です。

一日限定50本だそうです。

甘党の私は一人でロールケーキ1本分ぺろりと食べれそうです。

なんと、こちらのケーキ3年間の試行錯誤の末に生まれたケーキだそう。

その他メニュー

  • 高道プリン
  • 高道フロマージュ
  • 高道シフォン

オープンの時に訪問した時はロールケーキのみでしたが、メニューが増えていました☺

 

まとめ

糀で作るふわふわ生地のロールケーキはとても美味しいです。

甘さも控えめなので甘すぎるのが嫌いな方にもおすすめです。

実はこちらのケーキ、お祝い返しで頂いたんです。こんな美味しいケーキお祝い返してもらったら嬉しいですね。私も次回は糀ASOBIさんにお願いしようかなと思います。

砺波の道の駅にも糀ASOBIさんの商品が置いてあります。以前こちらで「高道プリン」購入しました☺

 

店舗情報

店名:糀ASOBI

住所:〒939-1383 富山県砺波市高道53−2

営業時間:10時から18時

定休日:月曜日